Lucía Freitas, una chef con estrella, protagonista de Santander WomenNOW

Lucía Freitas sabe perfectamente lo que es luchar por sacar adelante un negocio. Y triunfar con muchísimo esfuerzo. En 2009, abrió su propio restaurante, 'A Tafona', en Santiago de Compostela. Durante años, sirvió un menú del día de 12 euros famoso en toda la ciudad. Y en 2018, después de darle un giro a su negocio, consiguió su primera estrella Michelin. De su viaje de esfuerzo y éxito por el universo gastronómico hablará en la cuarta edición de Santander WomenNOW, el congreso de liderazgo femenino organizado por Vocento, que se celebrará en Madrid los próximos 16 y 17 de junio. Si quieres asistir, ya puedes inscribirte gratis en congreso.womennow.es.

La cocina es su vida desde los 19 años. Nacida en 1982 en Santiago de Compostela, Freitas pasó por las cocinas de templos gastronómicos como El Celler de Can Roca, Mugaritz o El Bohío antes de volver a Galicia. Convencida de que la alta cocina va dirigida hacia un camino de regresión y  vuelta al origen de la mano de la innovación, cultiva su propia huerta e investiga constantemente en el mundo verde y en los cromatismos vegetales. Además, trabaja con mariscadoras, pescadoras y productores locales para elaborar todos sus menús. En 2017, inauguró Lume, un nuevo concepto de barra gastronómica que la ha posicionado como una de las mejores empresarias gastronómicas de nuestro país. Freitas ha asesorado a Tomiño, el mejor restaurante gallego de Nueva York, y es presidenta de honor de WIG (‘Women in Gastronomy’, Japón).

Lucía Freitas participará en la primera jornada del congreso de liderazgo femenino organizado por Vocento. Bajo el título El liderazgo en tiempos inciertos, Santander WomenNOW también contará, entre otros participantes, con Victoria Alonso, presidenta de Post Producción, Efectos Visuales y Animación y productora ejecutiva de Marvel Studios; la prestigiosa economista Mariana Mazzucato; Pau Gasol, presidente de la Gasol Foundation; Fawzia Koofi, ex vicepresidenta de la Asamblea Nacional de Afganistán; Ángeles Santamaría, CEO de Iberdrola España; Adriana Cerezo, taekwondista medalla de plata olímpica en Tokio, la opositora rusa Lyubov Sobol, la experta en orden mundial y profesora de la London School of Economics Kristina Spohr o Beatriz Corredor, presidenta de Red Eléctrica de España.

También participarán en el evento la cineasta y activista ambiental Alexandra Cousteau, la consejera legal de las víctimas de Jeffrey Epstein Sigrid McCawley, el psiquiatra Luis Rojas Marcos, la CEO de Medriapro Studio Laura Fernández Espeso o María Fasce, directora Literaria de Alfaguara, Lumen y Reservoir Books. Cristina Álvarez Álvarez, Executive Vice President T&O Europe de Banco Santander, y Amaya Casero, Head of HR & Organization Spain and UE de Banco Santander, serán otras de las ponentes.

En el encuentro, que se organizará en tres sesiones donde se alternarán ponencias, entrevistas, conversaciones y mesas redondas, también participarán Rada Akbar, artista y activista afgana; la modelo y activista del #MeToo Ambra Battilana; Cynthia Germanotta, presidenta de la Born This Way Foundation y madre de Lady Gaga; Alicia Asín, CEO de Libelium; la chef y propietaria del restaurante A Tafona Lucía Freitas; la escritora Virginia Feito o la atleta paralímpica Sara Andrés.

Santander WomenNOW cuenta con el apoyo de Banco Santander como Global Partner y el patrocinio de Iberia e Iberdrola. El congreso se podrá seguir de manera presencial, en el auditorio El Beatriz de Madrid. Para asistir ya puedes inscribirte en la web congreso.womennow.es.

Además, el evento podrá seguirse en directo en las webs de womennow.es, mujerhoy.com y todos los diarios del grupo Vocento, incluidos abc.es, elcorreo.com, diariovasco.com y lasprovincias.es.